오징어튀김 만드는 법
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오징어튀김 만드는 법
9문장
100% 영어
번역 4명 참여
출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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오징어튀김 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 35분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 378kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 오징어 1마리(240g), 튀김가루(튀김가루 약간), 식용유 4컵(800ml)
부재료 : 루꼴라 3줌(150g), 발사믹 글레이즈 약간, 반죽(튀김가루 1컵(100g), 파르메산치즈(파르메산치즈 가루) 1과 1/2큰술(15g), 파슬리가루 1작은술(1g), 얼음물 1/2컵(100ml)), 레몬오일 1큰술(15ml), 레몬즙 1큰술(15ml), 꿀 1/2큰술(5g), 소금 약간, 후추(후춧가루 약간) - Cooking course
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01. 오징어는 몸통에 손을 넣어 내장을 잡아 당긴다. 내장과 다리 연결 부분을 잘라 내장을 버린다. 몸통은 링 모양으로 썰고 다리는 5cm 길이로 썬다.
02. 오징어 물기를 키친타월로 닦고 튀김가루 약간을 뿌려 골고루 묻힌다.
03. 볼에 반죽 재료를 넣고 거품기로 저어 덩어리지지 않게 섞는다. 오징어를 넣고 튀김옷을 입힌다.
04. 냄비에 식용유를 붓고 170˚C 달군다. 오징어를 넣고 노릇하게 튀긴다.
05. 루콜라는 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
06. 볼에 레몬즙, 꿀, 소금과 후춧가루를 섞은 후 레몬오일을 넣고 섞는다. (레몬오일 대신 엑스트라 버진 올리브유를 사용할 수 있다.)
07. 완성 접시에 오징어 튀김, 루꼴라를 담고 발사믹 글레이즈를 뿌린다. 06을 곁들인다.
- Finish
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번역
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주재료 : 오징어 1마리(240g), 튀김가루(튀김가루 약간), 식용유 4컵(800ml)
부재료 : 루꼴라 3줌(150g), 발사믹 글레이즈 약간, 반죽(튀김가루 1컵(100g), 파르메산치즈(파르메산치즈 가루) 1과 1/2큰술(15g), 파슬리가루 1작은술(1g), 얼음물 1/2컵(100ml)), 레몬오일 1큰술(15ml), 레몬즙 1큰술(15ml), 꿀 1/2큰술(5g), 소금 약간, 후추(후춧가루 약간)
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01. 오징어는 몸통에 손을 넣어 내장을 잡아 당긴다. 내장과 다리 연결 부분을 잘라 내장을 버린다. 몸통은 링 모양으로 썰고 다리는 5cm 길이로 썬다.
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