콩나물해장국 만드는 법
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콩나물해장국 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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콩나물해장국 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 40분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 449kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 콩나물 2줌(100g), 배추김치(익은 것) 2/3컵(100g)
부재료 : 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 대파 10cm(20g), 김(김가루 약간) 새우젓(염도에 따라 가감) 1과 1/2큰술(15g), 달걀 2개(100g), 청양고추 1개(10g), 들깻가루(기호에 따라 가감) 1큰술(10g), 소금(소금 약간), 황태머리 육수(물 5컵(1L), 황태머리(1개분), 양파 1/4개(50g), 고추(건고추) 1개(2g), 청주 1과 1/2큰술(22ml)), 후추(후춧가루 약간) - Cooking course
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01. 냄비에 황태 육수 재료를 넣고 센 불에서 바글바글 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 20여 분간 한소끔 끓인다. 체에 면보를 깔고 걸러 황태 육수를 따로 둔다.
02. 콩나물은 끓는 물에 넣어 데친 후 체에 밭쳐 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다. 대파와 청양고추는 송송 썰고 배추김치는 1cm 폭으로 썬다.
03. 뚝배기에 황태 육수와 콩나물, 배추김치를 넣고 바글바글 끓인다.
04. 03에 마늘과 새우젓을 넣고 간하여 끓인다
05. 04에 대파, 청양고추, 김가루를 올린다.
06. 달걀을 올리고 불을 끈다.
- Finish
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번역
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주재료 : 콩나물 2줌(100g), 배추김치(익은 것) 2/3컵(100g)
부재료 : 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 대파 10cm(20g), 김(김가루 약간) 새우젓(염도에 따라 가감) 1과 1/2큰술(15g), 달걀 2개(100g), 청양고추 1개(10g), 들깻가루(기호에 따라 가감) 1큰술(10g), 소금(소금 약간), 황태머리 육수(물 5컵(1L), 황태머리(1개분), 양파 1/4개(50g), 고추(건고추) 1개(2g), 청주 1과 1/2큰술(22ml)), 후추(후춧가루 약간)
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01. 냄비에 황태 육수 재료를 넣고 센 불에서 바글바글 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 20여 분간 한소끔 끓인다. 체에 면보를 깔고 걸러 황태 육수를 따로 둔다.
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