새싹비빔밥 만드는 법

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새싹비빔밥 만드는 법

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주재료 : 밥 2공기(400g), 자주개자리 20g, 배추싹 20g, 브로콜리싹 20g, 적무싹 20g, 다채 20g
부재료 : 쇠고기(다진 쇠고기) 100g, 달걀 2개(100g), 비빔양념(고추장 2큰술(30g), 설탕 1큰술(10g), 식초 1큰술(15ml), 참치액젓 1작은술(5ml), 간장(재래간장) 1/2큰술(7ml), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 참기름 2큰술(30ml), 깨소금 1/2큰술(5g), 후춧가루(후춧가루 약간)), 쇠고기 밑간(청주 1큰술(15ml), 간장(진간장) 1/2큰술(7ml), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 설탕 1/2큰술(5g)), 식용유 약간

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01. 새싹은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻은 후 물기를 뺀다.

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02. 볼에 쇠고기와 쇠고기 밑간 재료를 넣고 버무려 재운다. 달군 팬에 쇠고기를 넣고 볶아 접시에 덜어둔다. 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀을 깨뜨려 올려 달걀 프라이를 한다.

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03. 볼에 비빔장 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.

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04. 그릇에 밥을 담고 새싹 채소를 담는다. 가운데 볶은 쇠고기를 담는다.

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05. 쇠고기 위에 달걀 프라이를 올리고 참기름과 깨소금을 뿌린다.

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06. 05와 양념장을 곁들인다.

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