닭곰탕 만드는 법
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닭곰탕 만드는 법
6문장
100% 중국어
번역 1명 참여
출처 : 쿡쿡TV
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주재료 : 닭고기 1마리(600g)
부재료 : 삶는 물(마늘(통마늘) 6쪽(30g), 대파 20cm(40g), 물 10컵(2L)), 닭살양념(소금 약간, 참기름 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 후춧가루(후춧가루 약간)), 다대기(고춧가루 1큰술(5g), 소금 1/2작은술(2g), 대파(다진 대파) 1/2큰술(5g), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 간장(재래간장) 1작은술(5ml))
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01. 닭은 날개 첫마디와 꽁지를 자르고 목 껍질 안쪽의 기름을 제거하고 뱃속에 손을 넣어 기름 덩어리를 제거한 후 깨끗이 씻는다. 냄비에 닭과 삶는 물 재료를 넣고 푹 삶는다. 체에 걸러 국물은 다시 끓인다. 닭은 살만 발라낸다.
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