즉석떡볶이 만드는 법

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즉석떡볶이 만드는 법

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주재료 : 떡볶이떡 150g
부재료 : 달걀(삶은 달걀) 2개(100g), 어묵(사각 어묵) 1장(30g), 만두(시판 만두) 10개(100g), 쫄면 3줌(150g), 양파 1/3개(70g), 양배추(손바닥 크기) 5장(150g), 당근 1/6개(30g), 대파 10cm(20g), 육수(물 4컵(800ml), 멸치(국물용 멸치) 20마리(20g), 다시마 5×5cm 2장(4g)), 양념(고추장 4큰술(60g), 고춧가루 1큰술(5g), 간장(진간장) 1큰술(15ml), 물엿 3큰술(30g), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g)), 식용유 약간

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01. 냄비에 육수 재료를 넣고 한소끔 끓인 후 체에 걸려 멸치 육수를 만든다.

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02. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.

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03. 양배추, 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 대파는 어슷 썬다. 어묵을 한입 크기로 썬다.

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04. 당근은 1×4cm 크기로 썰어, 납작하게 썬다. 달군 팬에 식용유를 두르고 만두를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 쫄면은 가닥가닥 뜯는다.

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05. 전골 냄비에 양배추를 깔고, 양파, 당근, 대파, 떡볶이 떡, 만두, 삶은 달걀을 가지런히 올린다.

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06. 가운데에 쫄면과 양념을 올린 후 멸치 국물을 붓는다.

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07. 센 불에서 끓여 떡볶이 떡과 쫄면이 익으면 약한 불로 줄여 끓여가며 먹는다.

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