해물볶음밥 만드는 법
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해물볶음밥 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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해물볶음밥 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 30분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 582kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 밥 2공기(400g), 쇠고기(우둔살) 30g, 해삼 100g, 새우(중하) 3마리(60g)
부재료 : 당근 1/6개(30g), 대파(대파 흰 부분) 10cm(20g), 완두콩 1큰술(10g), 달걀 2개(100g), 식용유 2큰술(30ml), 소금 1작은술(3g), 치킨파우더 1큰술(10g)대체재료 : 쇠고기 → 오징어 (쇠고기 대신 오징어를 사용하여도 좋다.)
- Cooking course
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01. 새우는 머리, 껍질, 내장을 제거하고 1cm 폭으로 썬다.
02. 쇠고기, 해삼, 당근은 사방 1cm 크기로 썰고, 대파는 송송 썬다. 달걀은 볼에 담아 잘 푼다.(쇠고기는 우둔살 이외에도 다른 부위를 사용해도 된다.)
03. 달군 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 볶다가 새우, 해삼, 당근, 대파, 완두콩, 소금을 넣고 골고루 섞어가며 볶는다.
04. 03에 달걀을 넣고 저어가며 볶는다. 달걀이 익으면 1/2분량을 오목한 그릇에 덜어둔다.
05. 나머지 볶음 재료에 밥, 치킨파우더를 넣고 밥이 노릇해질 때까지 볶는다.
06. 볶아진 밥을 오목한 그릇에 꾹꾹 채워 넣는다.
07. 접시에 밥을 담은 오목한 그릇을 엎어 담는다.
- Finish
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주재료 : 밥 2공기(400g), 쇠고기(우둔살) 30g, 해삼 100g, 새우(중하) 3마리(60g)
부재료 : 당근 1/6개(30g), 대파(대파 흰 부분) 10cm(20g), 완두콩 1큰술(10g), 달걀 2개(100g), 식용유 2큰술(30ml), 소금 1작은술(3g), 치킨파우더 1큰술(10g)
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02. 쇠고기, 해삼, 당근은 사방 1cm 크기로 썰고, 대파는 송송 썬다. 달걀은 볼에 담아 잘 푼다.(쇠고기는 우둔살 이외에도 다른 부위를 사용해도 된다.)
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