콩나물북어국 만드는 법
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콩나물북어국 만드는 법
8문장
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베트남어 번역 1명 참여
출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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콩나물북어국 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 30분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 240kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 북어채 40g, 콩나물 1줌(50g), 무 40g, 청양고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g), 마늘(다진 마늘) 2/3큰술(7g)
부재료 : 대파 10cm(20g), 북어채 밑간(간장(재래간장) 1큰술(15ml), 참기름 1큰술(15ml), 물 2큰술(30ml)), 새우젓(새우젓 약간), 물 3과 1/2컵(750ml)대체재료 : 새우젓 → 소금 (새우젓이 없을 경우 소금간으로 대체한다.)
- Cooking course
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01. 북어채는 물에 담가 불린다. 물기를 꼭 짠 후 가늘게 찢고 길이가 긴 것을 5cm 길이로 자른다. 북어채 밑간 재료를 넣고 조물조물 버무린다. 콩나물은 물에 담가 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썬다. 무는 사방 2cm 크기로 납작하게 썬다.
02. 달군 냄비에 북어채를 넣어 볶는다.
03. 무를 넣고 더 볶는다.
04. 물을 붓고 콩나물을 넣어 뚜껑을 덮은 채 콩나물이 익을 때까지 한소끔 끓인다.(콩나물이 다 익을 때까지 뚜껑을 열지 않아야 콩나물 비린내가 나지 않는다.)
05. 청양고추, 대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 끓이다가 새우젓으로 간한다.
- Finish
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번역
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주재료 : 북어채 40g, 콩나물 1줌(50g), 무 40g, 청양고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g), 마늘(다진 마늘) 2/3큰술(7g)
부재료 : 대파 10cm(20g), 북어채 밑간(간장(재래간장) 1큰술(15ml), 참기름 1큰술(15ml), 물 2큰술(30ml)), 새우젓(새우젓 약간), 물 3과 1/2컵(750ml)
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01. 북어채는 물에 담가 불린다. 물기를 꼭 짠 후 가늘게 찢고 길이가 긴 것을 5cm 길이로 자른다. 북어채 밑간 재료를 넣고 조물조물 버무린다. 콩나물은 물에 담가 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썬다. 무는 사방 2cm 크기로 납작하게 썬다.
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04. 물을 붓고 콩나물을 넣어 뚜껑을 덮은 채 콩나물이 익을 때까지 한소끔 끓인다.(콩나물이 다 익을 때까지 뚜껑을 열지 않아야 콩나물 비린내가 나지 않는다.)
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