오징어전 만드는 법
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오징어전 만드는 법
7문장
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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오징어전 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 30분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 396kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 오징어 1마리(240g)
부재료 : 풋고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 표고버섯(건표고버섯) 1개(3g), 부침가루 7큰술(35g), 소금 1작은술(3g), 식용유 3큰술(45ml) - Cooking course
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01. 표고버섯은 미지근한 물에 담가 불린 후 물기를 꼭 짠다. 기둥을 제거하고 잘게 다진다.
02. 풋고추, 홍고추는 씨를 빼고 잘게 다진다.
03. 오징어는 몸통을 가위로 길게 반 갈라 손으로 내장을 떼어낸 후 내장과 다리 연결 부분을 잘라 내장을 버린다. 다리는 뒤집어 안쪽에 있는 입 주변을 꾹 누른 후 튀어나온 뼈를 제거한다. 다리는 흐르는 물에 손으로 여러 번 훑어 빨판으로 제거한 후 깨끗이 헹군다. 푸드 프로세서에 오징어를 넣고 곱게 간다.
04. 볼에 오징어, 표고버섯, 풋고추, 홍고추, 부침가루, 소금을 넣고 골고루 섞는다.
05. 달군 팬에 식용유와 04를 1큰술씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- Finish
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번역
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주재료 : 오징어 1마리(240g)
부재료 : 풋고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 표고버섯(건표고버섯) 1개(3g), 부침가루 7큰술(35g), 소금 1작은술(3g), 식용유 3큰술(45ml)
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03. 오징어는 몸통을 가위로 길게 반 갈라 손으로 내장을 떼어낸 후 내장과 다리 연결 부분을 잘라 내장을 버린다. 다리는 뒤집어 안쪽에 있는 입 주변을 꾹 누른 후 튀어나온 뼈를 제거한다. 다리는 흐르는 물에 손으로 여러 번 훑어 빨판으로 제거한 후 깨끗이 헹군다. 푸드 프로세서에 오징어를 넣고 곱게 간다.
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