쇠고기 주먹밥 만드는 법

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쇠고기 주먹밥 만드는 법

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주재료 : 쇠고기(쇠고기 다짐육) 30g, 밥 1공기(200g)
부재료 : 당근(다진 것) 1큰술(10g), 오이(다진 것) 1큰술(10g), 쇠고기 밑간(간장 1작은술(5ml), 설탕 1/3작은술(1g), 청주 1/2작은술(3ml), 후춧가루(후춧가루 약간), 참기름 1/2작은술(3ml)), 밥 양념(소금 약간, 참기름 1큰술(15ml)), 식용유 1/2큰술(7ml)

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대체재료 : (1) 당근 → 홍피망 (개인의 기호에 따라 다른 야채로 대신하여도 좋다.)(2) 오이 → 부추, 청피망 (개인의 기호에 따라 다른 야채로 대신하여도 좋다.)

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01. 다진 쇠고기에 쇠고기 밑간 재료를 넣고 조물조물 버무려 10분간 재운다. 달군 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 보슬보슬하게 볶는다.

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02. 당근, 오이를 넣고 살짝 볶는다.(오이는 돌려 깎기 하여 속은 버리고 겉면만 다져 사용한다.)

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03. 볼에 밥과 밥 양념을 담고 주걱으로 골고루 섞는다.

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04. 02를 담고 골고루 섞은 후 한입 크기로 동그랗게 주먹밥을 만든다.

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