김치 계란말이 만드는 법

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김치 계란말이 만드는 법

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주재료 : 달걀 4개(200g), 배추김치 1/3컵(60g)
부재료 : 배추김치 양념(고춧가루 1작은술(2g), 참기름 1작은술(5ml), 검은깨 1/3작은술(1g), 설탕 1/2작은술(2g)), 달걀물 양념(소금(꽃소금 약간), 대파(다진 대파) 2큰술(20g)), 식용유(식용유 약간)

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01. 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어 체에 내린다. 소금, 대파를 넣고 골고루 섞는다.

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02. 배추김치는 속을 털어내고 물기를 꼭 짠 후 굵게 다진다. 볼에 배추김치와 배추김치 양념재료를 넣고 골고루 무친다.

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03. 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 닦아내듯 팬 전체에 펴 바른다. 달걀물을 붓고 끝 부분에 02를 올린다.

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04. 가장자리가 익으면 약한 불로 줄이고 뒤집게를 이용해 돌돌 말아 가며 익힌다.

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05. 계란말이는 한입 크기로 썬다.

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