어묵전골 만드는 법
대기중
어묵전골 만드는 법
11문장
100% 일본어
번역 1명 참여
출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
-
어묵전골 만드는 법
- Basic information
-
조리시간 : 30분
분량 : 3인분 기준
칼로리 : 197kcal (1인분) - Cooking material
-
주재료 : 어묵(모듬 어묵) 200g, 어묵(매화어묵) 10g
부재료 : 달걀(삶은 달걀) 60g, 곤약 50g, 다시마 5g, 쑥갓 10g, 당근 20g, 소라(깐소라) 30g, 무 20g, 유부주머니 30g, 가쓰오다시 900ml, 간장(재래간장) 20ml, 청주 20ml, 나오시 20ml, 소금(소금 약간), 물 1000ml, 다시마 30g, 가쓰오부시 2g, 양조간장 15ml, 고추냉이 7g재료설명 : 어묵국물 (가쓰오다시 900ml, 간장 20ml, 청주 20ml, 나오시 20ml, 소금), 가쓰오다시 (물 1000ml, 다시마 30g, 가쓰오부시 2g), 소스 (양조간장 15ml, 고추냉이 7g)
- Cooking course
-
01. 무는 살짝 삶은 후 반달 모양으로 만들고, 당근은 모양틀로 꽃 모양을 내어 편썬다.(모양틀은 여러 가지로 응용하여 멋진 요리를 연출한다.)
02. 어묵은 한입 크기로 자르고, 매화어묵은 파도썰기를 하여 준비한다.
03. 깐소라는 얇게 편썰고, 곤약은 칼집을 내어 꼬아 놓는다.
04. 유부주머니는 따로 준비해두고 어묵은 종류별로 꽂아 준비하고, 쑥갓은 찬물에 담가 놓는다.(대형 마트에 다양한 어묵과 유부주머니 등이 있으므로 정해진 것 이외에 취향에 따라 응용을 하면 좋다.)
05. 다시마를 찬물에 넣고 끓어 오르면 불을 끄고, 가쓰오부시를 넣어 3분 후 거른다.
06. 각각의 준비된 재료를 일반 냄비에 넣고 어묵국물을 부은 후 한 번 끓인다.(재료들을 오래 끓이면 어묵이 부서질 수 있으므로 주의한다.)
07. 고추냉이 모양을 다듬어 간장은 붓고 소스를 준비한다.
08. 냄비에 쑥갓과 삶은 달걀로 장식하여 마무리한다.
- Finish
-
번역
0%
주재료 : 어묵(모듬 어묵) 200g, 어묵(매화어묵) 10g
부재료 : 달걀(삶은 달걀) 60g, 곤약 50g, 다시마 5g, 쑥갓 10g, 당근 20g, 소라(깐소라) 30g, 무 20g, 유부주머니 30g, 가쓰오다시 900ml, 간장(재래간장) 20ml, 청주 20ml, 나오시 20ml, 소금(소금 약간), 물 1000ml, 다시마 30g, 가쓰오부시 2g, 양조간장 15ml, 고추냉이 7g
대기중
재료설명 : 어묵국물 (가쓰오다시 900ml, 간장 20ml, 청주 20ml, 나오시 20ml, 소금), 가쓰오다시 (물 1000ml, 다시마 30g, 가쓰오부시 2g), 소스 (양조간장 15ml, 고추냉이 7g)
대기중
04. 유부주머니는 따로 준비해두고 어묵은 종류별로 꽂아 준비하고, 쑥갓은 찬물에 담가 놓는다.(대형 마트에 다양한 어묵과 유부주머니 등이 있으므로 정해진 것 이외에 취향에 따라 응용을 하면 좋다.)
대기중
한국요리 더보기더 보기
-
강릉 창녕 조씨 종가의 장아찌류: 무 · 고춧잎 · 고추 · 참지누아리
42문장 100%번역 좋아요4
번역하기 -
16문장 100%번역 좋아요4
번역하기 -
7문장 100%번역 좋아요4
번역하기 -
10문장 100%번역 좋아요3
번역하기
