튀김만두 만드는 법
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튀김만두 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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튀김만두 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 60분
분량 : 16개 기준
칼로리 : 633kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 만두피 16장(160g), 만두소(두부 150g, 숙주나물 2줌(100g), 당면(삶은 당면) 130g, 돼지고기(다진 돼지고기) 70g, 쇠고기(다진 쇠고기) 70g, 애호박 1/7개(40g), 양파 1/4개(50g), 달걀 1개(50g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 후춧가루(후춧가루 약간), 참기름 1큰술(15ml), 소금 1/2큰술(5g), 깨소금 1/2작은술(3g))
부재료 : 식용유 1컵(200ml)대체재료 : 호박 → 부추 (호박이나 부추로 제철 야채를 넣으면 된다.)
- Cooking course
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01. 두부는 칼등으로 으깨어 면보에 넣고 물기를 꼭 짠다.
02. 당면은 끓는 물에 넣어 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 1cm 폭으로 썬다. 숙주는 끓는 물에 데친 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다. 양파와 애호박은 잘게 다진다.
03. 큰 볼에 만두소 재료를 넣고 골고루 섞는다.
04. 만두피에 만두소를 올린 후 가장자리에 물을 바른다. 반으로 접어 붙인다.
05. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 만두를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀긴다.
- Finish
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주재료 : 만두피 16장(160g), 만두소(두부 150g, 숙주나물 2줌(100g), 당면(삶은 당면) 130g, 돼지고기(다진 돼지고기) 70g, 쇠고기(다진 쇠고기) 70g, 애호박 1/7개(40g), 양파 1/4개(50g), 달걀 1개(50g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 후춧가루(후춧가루 약간), 참기름 1큰술(15ml), 소금 1/2큰술(5g), 깨소금 1/2작은술(3g))
부재료 : 식용유 1컵(200ml)
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02. 당면은 끓는 물에 넣어 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 1cm 폭으로 썬다. 숙주는 끓는 물에 데친 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다. 양파와 애호박은 잘게 다진다.
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