진간장 만드는 법
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진간장 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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진간장 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 20분
분량 : 1인분 기준
칼로리 : 53kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 간장 3큰술(45ml), 물 1/4컵(50ml)
부재료 : 마늘(통마늘) 2쪽(10g), 홍고추(건고추) 2개(6g), 표고버섯(마른 표고버섯) 3개(9g), 물엿 1큰술(10g)대체재료 : 마늘 → 생강 (마늘 대신에 생강을 넣으면 더 향긋한 향을 즐길 수 있다.)
- Cooking course
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01. 냄비에 물, 마늘, 표고버섯, 건고추를 넣고 끓인다. 끓어오르면 약한 불로 줄이고 한소끔 끓인다. 체에 밭쳐 국물을 거른다.
02. 01의 국물과 간장을 넣고 끓인다.
03. 물엿을 넣고 간장 색이 진해지도록 졸인다.
- Finish
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번역
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주재료 : 간장 3큰술(45ml), 물 1/4컵(50ml)
부재료 : 마늘(통마늘) 2쪽(10g), 홍고추(건고추) 2개(6g), 표고버섯(마른 표고버섯) 3개(9g), 물엿 1큰술(10g)
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