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진간장 만드는 법

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Cooking

진간장 만드는 법

Basic information

조리시간 : 20분
분량 : 1인분 기준
칼로리 : 53kcal (1인분)

Cooking material

주재료 : 간장 3큰술(45ml), 물 1/4컵(50ml)
부재료 : 마늘(통마늘) 2쪽(10g), 홍고추(건고추) 2개(6g), 표고버섯(마른 표고버섯) 3개(9g), 물엿 1큰술(10g)

대체재료 : 마늘 → 생강 (마늘 대신에 생강을 넣으면 더 향긋한 향을 즐길 수 있다.)

Cooking course

01. 냄비에 물, 마늘, 표고버섯, 건고추를 넣고 끓인다. 끓어오르면 약한 불로 줄이고 한소끔 끓인다. 체에 밭쳐 국물을 거른다.

02. 01의 국물과 간장을 넣고 끓인다.

03. 물엿을 넣고 간장 색이 진해지도록 졸인다.

Finish

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주재료 : 간장 3큰술(45ml), 물 1/4컵(50ml)
부재료 : 마늘(통마늘) 2쪽(10g), 홍고추(건고추) 2개(6g), 표고버섯(마른 표고버섯) 3개(9g), 물엿 1큰술(10g)

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대체재료 : 마늘 → 생강 (마늘 대신에 생강을 넣으면 더 향긋한 향을 즐길 수 있다.)

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01. 냄비에 물, 마늘, 표고버섯, 건고추를 넣고 끓인다. 끓어오르면 약한 불로 줄이고 한소끔 끓인다. 체에 밭쳐 국물을 거른다.

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02. 01의 국물과 간장을 넣고 끓인다.

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