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03. 끓어오르면 센 불에서 끓여 홍합입이 벌어질 때까지 끓인다. 소금으로 간한다.

03. Once it boils and mussel shell is open, season with salt 대기중

02. 냄비에 홍합, 마늘, 대파, 홍고추, 청양고추, 청주를 넣고 끓인다.

02. Put the mussel, garlic, green onion, pepper, rice wine in the pot and boil. 대기중

01. 홍합은 수염을 떼고 껍질끼리 비벼 불순물을 제거한 후 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 마늘은 편 썰고, 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썬다.

01. Clean the mussel removing dirt and dry. Slice the garlic and chop the green onion, red pepper and korean hot pepper. 대기중

주재료 : 홍합 1kg, 마늘 4쪽(20g), 대파 10cm(20g), 홍고추 1개(10g), 청양고추 1개(10g)부재료 : 소금(소금 약간), 청주 2큰술(30ml), 물 5컵(1L)

Ingredients: mussel 1kg, four cloves of garlic (20g), green onion 10cm(20g), one red pepper(10g), one korean hot pepper(10g) Sauce: a little bit of salf, 2 tablespoon korean rice wine(30ml), 5 cups of water(1L) 대기중

홍합탕 만드는 법

mussel soup 대기중

04. 면보로 항아리 입구에 씌우고 공기를 통하게 하여 숙성한다.

04.Cover with the cotton cloth and ripen in ventilated condition. 대기중

03. 볼에 물과 소금을 담아 녹이고 02에 붓는다.

03. Dissolve the salt in the water and pour into the jar. 대기중

02. 소독한 항아리에 메주를 넣는다.

02. Put the boiled soy bean in the sanitized jar. 대기중

01. 메주는 솔로 문질러 깨끗이 씻는다. 체에 밭쳐 햇빛에 완전히 말린다.

01. Clean the boiled soy bean with brush. Filter with tray and dry under the sunlight. 대기중

주재료 : 메주 200g, 소금 2큰술(20g), 물 1/2컵(100ml)

Ingredients: Boiled soy bean 200g, 2 table spoon salt, 1/2 cup of water(100ml) 대기중

달걀조림 만드는 법

How to cook boiled egg with soy source 대기중