참여번역

06. 볼에 가지, 풋고추, 홍고추, 대파, 마늘, 간장, 참기름, 깨소금, 소금을 넣고 조물조물 무친다.

06. Add the eggplant, green and red chili, green onion, garlic, soy sauce, sesame oil, sesame seed salt and salt into a bowl and toss to season. 대기중

05. 가지는 체에 밭쳐 한김 식힌 후 1cm 폭으로 찢는다.

05. After draining the eggplant with a strainer and leaving to cool, tear into 1cm wide pieces. 대기중

04. 김이 오른 찜기에 가지를 넣고 5분간 찐다.

04. Place the eggplant into a steamer for around 5 minutes. 대기중

03. 대파는 곱게 다진다.

03. Finely chop the green onion. 대기중

02. 풋고추와 홍고추는 송송 썬다.

02. Chop the green and red chili peppers into rings. 대기중

주재료 : 가지 1개(150g)부재료 : 풋고추 1/3개(3g), 홍고추 1/3개(3g), 대파 5cm(10g), 다진 마늘 1/2큰술(5g), 간장 1큰술(15ml), 참기름 1큰술(15ml), 깨소금 약간, 소금(소금 약간)

Main ingredients: 1 eggplant (150g) Minor ingredients: 1/3 (3g) green chili pepper, 1/3 (3g) red chili pepper, 5cm (10g) green onion, 1/2 tbsp (5g) crushed garlic, 1 tbsp (15ml) soy sauce, 1 tbsp (15ml) sesame oil, sesame seed salt, salt. 대기중

가지무침 만드는 법

How to make seasoned eggplant side dish 대기중

04. 볼에 물, 소금, 설탕, 식초를 넣어 냉국물을 만들어 냉장실에서 차게 한다. 가지무침에 냉국 물을 붓고 청양고추와 홍고추를 올린다. (얼음을 띄우면 더 시원하게 즐길 수 있다.)

04. Make the cold soup by adding the water, salt, sugar, and vinegar to another bowl and then cooling it in the refrigerator. Pour the cold soup onto the seasoned eggplants, and garnish with the cheongyang and red chili peppers. (You can make it even more refreshing by adding ice.) 대기중

03. 볼에 가지와 가지 양념 재료를 넣고 조물조물 무친다. (기호에 따라 소금과 재래간장의 양은 조절한다.)

03. Place the eggplant and the seasoning ingredients into a bowl, then mix to incorporate. (Adjust the amount of salt and traditional soy sauce according to taste.) 대기중

02. 가지는 한 김 식힌 후 손으로 먹기 좋은 크기로 찢는다. 청양고추와 홍고추는 송송 썬다.

02. After the eggplant has cooled for a bit, tear it into bite-sized pieces. Chop the cheongyang chili and red chili into rings. 대기중

01. 가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지 부분을 썰어내고 길게 2등분 한 후 반으로 썬다. 김이 오른 찜기에 넣고 4~5분간 가지가 부드러워질 때까지 찐다.

01. After washing the eggplant thoroughly, cut off the stalk end, cut in half vertically, then half again. Put in a steamer for around 4~5 minutes, or until the eggplant is soft. 대기중

주재료 : 가지 1개(150g)부재료 : 물(끓여 식힌 물) 2컵(400ml), 소금(꽃소금) 1/2작은술(2g), 설탕 1과 1/2큰술(15g), 식초 1큰술(15ml), 청양고추 1/2개(5g), 고추(홍고추) 1/2개(5g), 가지 양념(마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 대파(다진 대파) 1작은술(3g), 간장(재래간장) 1큰술(15ml), 참기름 1작은술(5ml), 깨 1작은술(2g))

Main ingredients: 1 eggplant (150g) Minor ingredients: 2 cups (400ml) of boiled and cooled water, 1/2 tsp (2g) kosher salt, 1 1/2 tbsp (15g) sugar, 1 tbsp (15ml) vinegar, half (5g) a cheongyang chili pepper, half (5g) a red chili pepper, eggplant seasoning (1 tsp (3g) crushed garlic, 1 tsp (3g) chopped green onion, 1 tbsp (15ml) traditional soy sauce, 1 tsp (5ml) sesame oil, 1 tsp (2g) sesame seeds) 대기중