오이무침 만드는 법
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오이무침 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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오이무침 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 25분
분량 : 4인분 기준
칼로리 : 64kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 오이 2개(400g)
부재료 : 부추 1줌(50g), 소금(절임용) 2/3큰술(7g), 양념재료(고춧가루 1큰술(5g), 식초 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 설탕 1큰술(10g), 멸치액젓 1/2큰술(7ml), 생강즙 (생강즙 약간, 생략가능)), 깨 1큰술(10g)대체재료 : 부추 → 달래 (부추 대신 달래로 대체하여도 좋다.)
- Cooking course
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01. 오이는 칼등으로 가시 부분을 긁어내고 흐르는 물에 씻는다. 손가락 크기로 썬 후 소금을 뿌려 10분 이상 절인다.(어슷하게 썰거나 동그랗게 썰어 모양을 변경해도 된다.)
02. 부추는 시든 잎을 떼고 흐르는 물에 씻은 후 4cm 길이로 썬다.
03. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.
04. 절인 오이는 물에 한번 헹구어 체에 밭여 물기를 뺀다.
05. 03에 오이를 넣고 골고루 버무린 후 부추를 넣고 살살 무친다.
06. 접시에 담고 깨를 골고루 뿌린다.
- Finish
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번역
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주재료 : 오이 2개(400g)
부재료 : 부추 1줌(50g), 소금(절임용) 2/3큰술(7g), 양념재료(고춧가루 1큰술(5g), 식초 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 설탕 1큰술(10g), 멸치액젓 1/2큰술(7ml), 생강즙 (생강즙 약간, 생략가능)), 깨 1큰술(10g)
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01. 오이는 칼등으로 가시 부분을 긁어내고 흐르는 물에 씻는다. 손가락 크기로 썬 후 소금을 뿌려 10분 이상 절인다.(어슷하게 썰거나 동그랗게 썰어 모양을 변경해도 된다.)
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