떡꼬치 만드는 법

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Cooking

떡꼬치 만드는 법

Basic information

조리시간 : 30분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 649kcal (1인분)

Cooking material

주재료 : 떡(떡볶이 떡) 16개(250g)
부재료 : 달걀 1개(50g), 빵가루 2컵(100g), 깨(검은깨 약간), 식용유 5컵(1L), 꼬치 4개, 양념(칠리소스 2큰술(20g), 고추장 1큰술(15g), 물엿 1큰술(10g))

대체재료 : 떡 → 고기류, 새우류, 마늘 (재료를 다양하게 응용하여 간식 이외에도 술안주로 가능하다.)

Cooking course

01. 볼에 양념 재료를 넣어 골고루 섞는다. 다른 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다.

Step이미지

02. 꼬치에 떡볶이 떡을 4개씩 꽂는다.(떡볶이 떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 데친다.)

Step이미지

03. 02에 달걀물을 골고루 묻히고 빵가루를 꾹꾹 눌러가며 골고루 묻힌다.

Step이미지

04. 냄비에 식용유를 붓고 온도를 160˚C로 올려 떡꼬치를 넣고 노릇하게 튀긴다. 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 앞뒤로 양념을 바르고 검은깨를 뿌린다.(해동되지 않은 떡은 튀길 때 기름이 튀어 위험하므로 유의한다.)

Step이미지
Finish
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주재료 : 떡(떡볶이 떡) 16개(250g)
부재료 : 달걀 1개(50g), 빵가루 2컵(100g), 깨(검은깨 약간), 식용유 5컵(1L), 꼬치 4개, 양념(칠리소스 2큰술(20g), 고추장 1큰술(15g), 물엿 1큰술(10g))

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대체재료 : 떡 → 고기류, 새우류, 마늘 (재료를 다양하게 응용하여 간식 이외에도 술안주로 가능하다.)

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01. 볼에 양념 재료를 넣어 골고루 섞는다. 다른 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다.

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02. 꼬치에 떡볶이 떡을 4개씩 꽂는다.(떡볶이 떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 데친다.)

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