비빔면 만드는 법
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비빔면 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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비빔면 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 30분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 497kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 소면 3줌(210g), 오이 1/4개(50g), 당근 1/20개(10g), 달걀 1개(50g)
부재료 : 양념(고추장 3큰술(45g), 간장 1큰술(15ml), 고춧가루 1작은술(1g), 설탕 1큰술(10g), 식초 1큰술(15ml), 깨소금 1/2작은술(2g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 참기름 1큰술(15ml), 식용유 약간)대체재료 : (1) 소면 → 중면, 라면 (개인의 기호에 따라 중면이나, 라면 등으로 대체하여도 좋다.)(2) 당근 → 양배추 (개인의 기호에 따라 다른 야채를 추가하거나 대체하여도 좋다.)
- Cooking course
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01. 오이와 당근은 가늘게 채 썬다. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 각각 푼다. 달군 팬에 식용유 약간을 두르고 흰자와 노른자를 각각 부친 후 한 김 식혀 채 썬다.
02. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.
03. 끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 중간 불에서 3분 30초간 삶는다. 끓어오를 때마다 찬물을 1/2컵씩 2~3번 부어 가라앉힌다. 삶은 소면을 재빨리 찬물에 담가 손으로 비벼가며 3~4번 씻어 전분기를 뺀 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
04. 큰 볼에 삶은 소면, 당근, 오이, 양념을 넣고 골고루 버무린다. 완성 그릇에 담고 달걀 지단을 올린다.
- Finish
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번역
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주재료 : 소면 3줌(210g), 오이 1/4개(50g), 당근 1/20개(10g), 달걀 1개(50g)
부재료 : 양념(고추장 3큰술(45g), 간장 1큰술(15ml), 고춧가루 1작은술(1g), 설탕 1큰술(10g), 식초 1큰술(15ml), 깨소금 1/2작은술(2g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 참기름 1큰술(15ml), 식용유 약간)
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대체재료 : (1) 소면 → 중면, 라면 (개인의 기호에 따라 중면이나, 라면 등으로 대체하여도 좋다.)(2) 당근 → 양배추 (개인의 기호에 따라 다른 야채를 추가하거나 대체하여도 좋다.)
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01. 오이와 당근은 가늘게 채 썬다. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 각각 푼다. 달군 팬에 식용유 약간을 두르고 흰자와 노른자를 각각 부친 후 한 김 식혀 채 썬다.
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03. 끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 중간 불에서 3분 30초간 삶는다. 끓어오를 때마다 찬물을 1/2컵씩 2~3번 부어 가라앉힌다. 삶은 소면을 재빨리 찬물에 담가 손으로 비벼가며 3~4번 씻어 전분기를 뺀 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
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