근댓국 만드는 법

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근댓국 만드는 법

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주재료 : 근대 2줌(100g)
부재료 : 된장 2큰술(30g), 국물용 멸치 20마리(20g), 물 3과 1/2컵(700ml), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 소금(소금 약간), 대파 10cm(20g)

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재료설명 : 육수(국물용 멸치)

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01. 근대는 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 대파는 어슷 썬다.

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02. 국물용 멸치는 머리와 내장을 제거한다.

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03. 냄비에 물을 붓고 된장을 푼다. 국물용 멸치를 넣고 한소끔 끓인다.

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04. 03에 근대, 다진 마늘, 대파를 넣고 끓이다가 소금으로 간한다.

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