묵은지고등어조림 만드는 법
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묵은지고등어조림 만드는 법
7문장
100% 일본어
번역 1명 참여
출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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묵은지고등어조림 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 60분
분량 : 4인분 기준
칼로리 : 562kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 고등어 2마리(700g), 묵은지 500g
부재료 : 양파 1/2개(100g), 청주 2큰술(30ml), 설탕 2/3큰술(7g), 생강즙 1작은술(5ml), 후추(후춧가루 약간), 마늘(다진 마늘) 1과 1/2큰술(15g), 대파 20cm(40g), 홍고추 1개(10g), 김치국물 1/3컵(70ml), 멸치육수 1과 1/2컵(300ml), 소금 약간 - Cooking course
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01. 고등어는 머리를 자르고 지느러미를 제거한다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 2~3토막 낸다. 소금, 청주, 생강즙, 후추를 뿌려 30분간 재운다.
02. 묵은지는 속을 털어내고 뿌리부분만 제거한다. 양파는 1cm 폭으로 썰고 대파와 홍고추는 어슷 썬다.
03. 냄비에 양파를 깔고 김치와 고등어를 켜켜이 올린다.
04. 멸치육수와 김치국물을 붓고 설탕을 넣어 끓인다.
05. 김치가 무르고 국물이 자작해지면 대파와 홍고추를 넣고 더 끓인다.
- Finish
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번역
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주재료 : 고등어 2마리(700g), 묵은지 500g
부재료 : 양파 1/2개(100g), 청주 2큰술(30ml), 설탕 2/3큰술(7g), 생강즙 1작은술(5ml), 후추(후춧가루 약간), 마늘(다진 마늘) 1과 1/2큰술(15g), 대파 20cm(40g), 홍고추 1개(10g), 김치국물 1/3컵(70ml), 멸치육수 1과 1/2컵(300ml), 소금 약간
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