쇠고기볶음밥 만드는 법

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쇠고기볶음밥 만드는 법

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주재료 : 밥 2공기(400g), 쇠고기(쇠고기 등심) 100g
부재료 : 브로콜리 1/4개(50g), 달걀 2개(100g), 양파 1/4개(50g), 파프리카(빨간색 파프리카) 1/4개(50g), 허브솔트(허브솔트 약간), 굴소스 1과 1/2큰술(15g), 참기름(참기름 약간), 깨소금(깨소금 약간), 소금(소금 약간), 식용유 3큰술(45ml)

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01. 쇠고기 등심은 0.3cm 두께로 썬 후 한입크기로 썬다. 허브솔트를 골고루 뿌려 재운다.

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02. 브로콜리는 한입 크기로 썬 후 끓는 소금물에 넣고 데친 후 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 파프리카, 양파는 사방 0.5cm 크기로 썬다. 달걀은 잘 푼다.

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03. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 달걀을 넣고 젓가락으로 저어가며 익혀 스크램블을 만들어 접시에 덜어둔다.

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04. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파를 넣어 볶다가 쇠고기 등심을 넣고 볶는다.

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05. 파프리카를 넣고 볶다가 밥, 식용유 1큰술, 굴소스를 넣고 고슬고슬하게 볶는다.

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06. 브로콜리와 스크램블을 넣고 살짝 더 볶은 후 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣고 골고루 섞는다.

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