채소볶음 만드는 법

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채소볶음 만드는 법

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주재료 : 양배추(손바닥 크기) 2장(60g), 청피망 1/10개(10g), 홍피망 1/10개(10g), 양파 1/4개(50g)
부재료 : 대파 5cm(10g), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 참기름 1큰술(15ml), 간장 1큰술(15ml), 굴소스 1/2큰술(5g), 소금, 깨(깨 약간), 후춧가루(후춧가루 약간), 식용유 2큰술(30ml)

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대체재료 : (1) 양배추 → 버섯 (개인의 기호에 따라 야채는 변경할 수 있다.)(2) 청피망 → 풋고추, 오이 (개인의 기호에 따라 야채는 변경할 수 있다.)(3) 홍피망 → 홍고추, 당근 (개인의 기호에 따라 야채는 변경할 수 있다.)

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01. 양배추, 청피망, 홍피망, 양파, 대파는 가늘게 채 썬다.

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02. 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 양배추, 청피망, 홍피망, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다.

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03. 간장과, 굴소스를 넣고 버무리며 볶다가 소금으로 간한다. 불을 끄고 참기름, 후춧가루, 깨를 넣고 골고루 섞는다.

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