해물 동그랑땡 만드는 법
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해물 동그랑땡 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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해물 동그랑땡 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 40분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 549kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 오징어 1/4마리(60g), 대구포 200g, 새우(냉동새우) 3마리(40g), 청양고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g)
부재료 : 밀가루 8큰술(40g), 달걀 1개(50g), 소금 1/2큰술(5g), 식용유 3큰술(45ml), 밑간(소주 1큰술(15ml), 후춧가루(흰 후춧가루 약간))대체재료 : (1) 대구포 → 동태살 (흰살 생선을 대체재료로 사용할 수 있다.)(2) 청양고추 → 청피망 (개인의 기호에 따라 야채는 조절이 가능하다.)(3) 홍고추 → 홍피망 (개인의 기호에 따라 야채는 조절이 가능하다.)(4) 소주 → 청주 (청주로 밑간하여도 비린내가 사라진다.)
- Cooking course
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01. 냉동 대구포는 해동을 하여 키친타월 위에 올려 물기를 제거한다. 대구포, 오징어, 새우살은 곱게 다진다.
02. 볼에 오징어, 새우, 대구포, 밑간 재료를 넣고 재운다.
03. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 곱게 다진다.
04. 볼에 새우, 오징어, 대구포, 청양고추, 홍고추, 밀가루, 달걀, 소금을 담고 골고루 섞는다. (반죽이 질다면 밀가루를 더 넣는다.)
05. 달군 팬에 식용유를 두르고 04를 1큰술씩 떠 올려 동그랗게 모양을 만들어 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- Finish
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번역
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주재료 : 오징어 1/4마리(60g), 대구포 200g, 새우(냉동새우) 3마리(40g), 청양고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g)
부재료 : 밀가루 8큰술(40g), 달걀 1개(50g), 소금 1/2큰술(5g), 식용유 3큰술(45ml), 밑간(소주 1큰술(15ml), 후춧가루(흰 후춧가루 약간))
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대체재료 : (1) 대구포 → 동태살 (흰살 생선을 대체재료로 사용할 수 있다.)(2) 청양고추 → 청피망 (개인의 기호에 따라 야채는 조절이 가능하다.)(3) 홍고추 → 홍피망 (개인의 기호에 따라 야채는 조절이 가능하다.)(4) 소주 → 청주 (청주로 밑간하여도 비린내가 사라진다.)
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