단호박조림 만드는 법

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단호박조림 만드는 법

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주재료 : 단호박 1/4개(200g), 대추 3개(6g), 간장 2큰술(30ml), 설탕 1큰술(10g)
부재료 : 물 1컵(200ml), 식용유 1큰술(15ml), 참기름 1큰술(15ml)

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01. 단호박은 깨끗이 닦은 후 속을 파내어 씨를 제거하고 큼직하게 썬다. 대추는 젖은 행주로 깨끗이 닦는다.

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02. 볼에 간장, 설탕, 물을 넣고 골고루 섞어 양념을 만든다.

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03. 달군 팬에 식용유를 두르고 단호박을 넣어 겉면이 익도록 볶는다.

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04. 양념을 넣어 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 국물이 거의 없어질 때까지 국물을 끼얹어가며 조린다. 불을 끄고 참기름을 넣어 버무린다.

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