참치 김치찌개 만드는 법

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참치 김치찌개 만드는 법

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주재료 : 참치캔 1캔(100g), 배추김치(잘 익은 것) 3컵(450g)
부재료 : 양파 1/5개(40g), 두부 100g, 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 대파 10cm(20g), 청양고추 1개(10g), 멸치국물 3컵(600ml), 김치국물 1/4컵(50ml), 식용유 1큰술(15ml), 고춧가루 2/3큰술(7g), 설탕 2/3큰술(7g), 후춧가루(후춧가루 약간)

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01. 양파는 채 썰고 청양고추, 대파는 어슷 썬다. 두부는 한입크기로 썬다. 김치는 한입크기로 썰고 참치는 체에 밭쳐 기름기를 뺀다. 달군 팬에 식용유를 두르고 김치, 마늘을 넣고 충분히 볶는다.

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02. 멸치국물와 김치국물을 넣고 끓인다.

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03. 김치가 푹 무를 때까지 끓인 후 참치를 넣고 끓인다.

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04. 두부, 양파를 넣고 더 끓인다.

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05. 대파, 청양고추, 고춧가루, 설탕, 후춧가루를 넣고 좀 더 끓인다.(김치의 신맛에 따라 설탕양을 가감한다.)

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