찜닭 만드는 법
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찜닭 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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찜닭 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 40분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 481kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 닭고기 400g, 양파 1/2개(100g), 감자 1/2개(100g), 당면(불린 당면) 1/2줌(100g)
부재료 : 우유 1컵(200ml), 청주 1큰술(15ml), 대파 20cm(40g), 홍고추(말린 것)1~2개(2g), 물 1과 1/2컵(300ml), 양념 재료(설탕 3큰술(30g), 간장 4큰술(60ml), 굴소스 1큰술(10g), 마늘 1큰술(10g)), 참기름 1/2큰술(7ml), 깨(깨 약간), 소금(소금 약간), 후추(후추 약간)대체재료 : 당면 → 중국 당면 (넓적한 당면으로 일반 당면보다 더 쫄깃하다.)
- Cooking course
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01. 닭은 우유에 담가 두었다가 헹군다. 칼 끝으로 군데군데 칼집을 내어 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 밑간한다.
02. 당면은 찬물에 담가 1시간 정도 불린다. 감자, 양파는 한입 크기로 썰고 대파는 어슷 썬다. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.
03. 달군 팬에 참기름을 두르고 닭을 넣고 볶다가 감자를 넣어 볶는다.
04. 물과 양념을 넣고 닭이 익을 때까지 끓인다. 중간중간 눌러붙지 않도록 저어준다.
05. 양파, 대파, 마른고추를 넣고 더 끓인다.
06. 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 저어가며 끓인다. 불을 끄고 깨를 뿌린다.
- Finish
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주재료 : 닭고기 400g, 양파 1/2개(100g), 감자 1/2개(100g), 당면(불린 당면) 1/2줌(100g)
부재료 : 우유 1컵(200ml), 청주 1큰술(15ml), 대파 20cm(40g), 홍고추(말린 것)1~2개(2g), 물 1과 1/2컵(300ml), 양념 재료(설탕 3큰술(30g), 간장 4큰술(60ml), 굴소스 1큰술(10g), 마늘 1큰술(10g)), 참기름 1/2큰술(7ml), 깨(깨 약간), 소금(소금 약간), 후추(후추 약간)
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