잔멸치볶음 만드는 법
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잔멸치볶음 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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잔멸치볶음 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 20분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 201kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 멸치(잔멸치) 1과 1/5컵(60g), 식용유 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 1/2작은술(3g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 간장 2작은술(10ml), 설탕 1과 1/2큰술(15g), 후춧가루(후춧가루 약간), 참기름 1큰술(15ml), 깨 1작은술(3g)
부재료 : 소주 1큰술(15ml)대체재료 : (1) 소주 → 청주 (소주 대신 청주를 사용하면 청주 특유의 향이 돌아 맛있다.)(2) 설탕 → 물엿 (설탕 대신 물엿을 사용하여도 좋다.)
- Cooking course
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01. 잔멸치는 체에 담아 부스러기를 털어낸다. 달군 팬에 식용유를 두르고 잔멸치를 넣어 노릇하게 볶는다.
02. 소주를 넣고 볶아 수분이 없어질 때까지 볶는다.
03. 마늘과 파를 넣고 볶는다.
04. 간장, 설탕, 후춧가루 깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 볶는다. 불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 섞는다.
- Finish
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번역
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주재료 : 멸치(잔멸치) 1과 1/5컵(60g), 식용유 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 1/2작은술(3g), 대파(다진 대파) 1큰술(10g), 간장 2작은술(10ml), 설탕 1과 1/2큰술(15g), 후춧가루(후춧가루 약간), 참기름 1큰술(15ml), 깨 1작은술(3g)
부재료 : 소주 1큰술(15ml)
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대체재료 : (1) 소주 → 청주 (소주 대신 청주를 사용하면 청주 특유의 향이 돌아 맛있다.)(2) 설탕 → 물엿 (설탕 대신 물엿을 사용하여도 좋다.)
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