누드김밥 만드는 법

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누드김밥 만드는 법

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주재료 : 밥(고슬고슬한 밥) 2공기(400g), 김밥 김 2장, 밥 양념(소금(소금 약간), 참기름 1큰술(15ml), 통깨 약간)
부재료 : 게맛살(시판용 게맛살) 1줄(35g), 시금치 1/2줌(40g), 달걀 2개(100g), 당근 1/5개(40g), 단무지(김밥용 단무지) 2줄(40g), 소금(소금 약간), 참기름 1큰술(15ml), 식용유(약간)

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01. 밥을 한 김 식힌 후 소금, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞는다.

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02. 단무지는 물기를 제거한다

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03. 시금치는 끓는 소금물에 넣어 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 볼에 데친 시금치, 소금, 참기름을 넣어 무친다.

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04. 당근은 가늘게 채 썬다. 달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근과 넣어 볶다가 소금으로 간한다.

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05. 작은 볼에 달걀과 소금을 약간 넣어 잘 풀어둔다. 달군 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 달걀물을 올려 가장자리가 살짝 익으면 뒤집게로 접어가며 돌돌 말아 준다. 한 김 식힌 후 단무지 크기로 썬다.

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06. 도마에 랩을 깐 후 김을 올리고 그 위에 밥을 골고루 편다. 김이 위로 향하게 뒤집는다. 김 위에 단무지, 시금치, 당근, 게맛살을 올린 후 돌돌 만다.

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07. 한입크기로 썬다.(칼에 참기름을 살짝 바르면 깔끔하게 썰린다.)

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