황태찜 만드는 법

12문장 0% 태국어 번역 0명 참여 출처 : 쿡쿡TV
2
한국어 to
태국어
2단 보기 1단 보기
번역 0%

황태찜 만드는 법

다른 번역문 등록

주재료 : 황태 3마리(350g)
부재료 : 황태머리 육수(황태머리 3개분(50g), 물 3컵(600ml), 양파 1/5개(40g), 홍고추(건고추) 1개(2g), 후추(통후추) 1작은술(3g), 다시마 사방 5cm(2g)),양념(간장 1/2컵(100ml), 맛술 2큰술(30ml), 매실청 2큰술(30ml), 물엿 3큰술(30g), 참기름 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 3큰술(30g), 양파(다진 양파) 3큰술(30g), 후춧가루(후춧가루 약간), 황태머리육수 1과 1/2컵(300ml)), 당근 1/2개(100g), 표고버섯(건표고버섯) 3개(9g), 대파(대파 흰 부분) 10cm 5대(100g), 홍고추 2개(20g), 실고추(실고추 약간), 깨 2/3큰술(7g), 표고버섯 양념(간장 2큰술(30ml), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 설탕 1과 1/2큰술(15g), 참기름 1/2큰술(8ml), 후춧가루(후춧가루 약간))

다른 번역문 등록

01. 황태는 물에 살짝 담가 불린 후 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하고 3등분 한다. 머리는 따로 둔다.

다른 번역문 등록

02. 냄비에 01의 황태머리와 황태머리 육수 재료를 넣고 끓인다. 끓이 시작하면 약한 불로 줄이고 다시마를 건져내고 한소끔 끓인다. 체에 걸러 황태 육수를 따로 둔다.

다른 번역문 등록

03. 볼에 양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 황태를 넣고 2시간 정도 재운다.

다른 번역문 등록

04. 당근은 7~8cm 길이로 채 썬다.

다른 번역문 등록

05. 대파는 심지 부분을 제거하고 채 썬다.

다른 번역문 등록

06. 건표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 물기 꼭 짜고, 채 썬다. 표고버섯 양념 재료를 넣고 조물조물 무친다.

다른 번역문 등록

07. 홍고추는 길게 2등분 한 후 씨를 빼고, 채 썬다.

다른 번역문 등록

08. 양념한 황태에 당근, 대파, 표고버섯, 홍고추를 넣고 돌돌 말아 실로 묶는다.

다른 번역문 등록

09. 냄비에 08과 남은 양념장을 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓인다.

다른 번역문 등록

10. 불을 끄고 실고추와 깨를 뿌린다.

다른 번역문 등록

한국요리 더보기더 보기

전체보기
Top