돌솥비빔밥 만드는 법
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돌솥비빔밥 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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돌솥비빔밥 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 60분
분량 : 3인분 기준
칼로리 : 489kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 밥 3공기(600g), 쇠고기(다진 쇠고기) 100g, 당근 1/4개(50g), 무 100g, 상추 3장(30g), 느타리버섯 2줌(100g), 콩나물 2줌(100g), 달걀 3개(150g)
부재료 : 김(김가루 약간), 소금(소금 약간), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 식용유 2큰술(30ml), 쇠고기 양념(간장 1큰술(15ml), 청주 1큰술(15ml), 설탕 1작은술(3g), 후추(후춧가루 약간), 참기름(참기름 약간), 생강즙(생강즙 약간)), 무생채 양념(고춧가루 1과 1/2큰술(7g), 소금 1작은술(3g), 설탕 2/3큰술(7g), 식초 2/3큰술(10ml), 깨(약간), 마늘(다진 마늘 약간)), 고추장 양념(고추장 3큰술(45g), 설탕 2/3큰술(7g), 배즙 2큰술(30ml), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 깨(깨 약간), 참기름 2큰술(30ml)) - Cooking course
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01. 볼에 쇠고기와 쇠고기 양념 재료를 넣고 조물조물 버무려 재운다.
02. 무는 가늘게 채 썰어 무생채 양념에 무친다.
03. 콩나물은 끓는 물에 넣어 데친 후 체에 밭쳐 헹군 후 소금, 참기름에 무친다.
04. 느타리버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 찢는다. 달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 느타리버섯, 소금 약간을 넣고 볶아 접시에 덜어둔다.
05. 당근은 가늘게 채 썬다. 달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 당근, 소금 약간을 넣고 볶아 접시에 덜어둔다.
06. 달군 팬에 쇠고기 넣고 뭉치지 않게 젓가락으로 저어가며 볶아 접시에 덜어둔다.
07. 볼에 고추장 양념 재료를 넣어 골고루 섞는다.
08. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 달걀 프라이를 한다.
09. 돌솥에 참기름 약간을 두르고 밥을 넣는다. 쇠고기, 무생채, 콩나물 무침, 당근, 느타리버섯을 가지런히 올리고 달걀 프라이, 고추장 1큰술, 상추, 김가루를 뿌린다.
10. 09를 약한 불에 5분간 두었다가 비빈다.
- Finish
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번역
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주재료 : 밥 3공기(600g), 쇠고기(다진 쇠고기) 100g, 당근 1/4개(50g), 무 100g, 상추 3장(30g), 느타리버섯 2줌(100g), 콩나물 2줌(100g), 달걀 3개(150g)
부재료 : 김(김가루 약간), 소금(소금 약간), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 식용유 2큰술(30ml), 쇠고기 양념(간장 1큰술(15ml), 청주 1큰술(15ml), 설탕 1작은술(3g), 후추(후춧가루 약간), 참기름(참기름 약간), 생강즙(생강즙 약간)), 무생채 양념(고춧가루 1과 1/2큰술(7g), 소금 1작은술(3g), 설탕 2/3큰술(7g), 식초 2/3큰술(10ml), 깨(약간), 마늘(다진 마늘 약간)), 고추장 양념(고추장 3큰술(45g), 설탕 2/3큰술(7g), 배즙 2큰술(30ml), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 깨(깨 약간), 참기름 2큰술(30ml))
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09. 돌솥에 참기름 약간을 두르고 밥을 넣는다. 쇠고기, 무생채, 콩나물 무침, 당근, 느타리버섯을 가지런히 올리고 달걀 프라이, 고추장 1큰술, 상추, 김가루를 뿌린다.
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