김치국밥 만드는 법

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김치국밥 만드는 법

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주재료 : 배추김치(잘 익은 것) 1과 1/3컵(200g), 밥 1공기(200g)
부재료 : 김치국물 4큰술(60ml), 육수(멸치다시마국물) 2컵(400ml), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 바지락 50g, 대파 10cm(20g), 청양고추 1개(10g)

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01. 배추김치는 속을 털어 낸 후 0.5cm 폭으로 썬다. 청양고추와 대파는 송송 썬다.

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02. 냄비에 멸치다시마국물, 배추김치, 김치 국물을 넣고 끓인다.

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03. 국물이 끓어오르면 바지락 살을 끓이다가 소금으로 간한다.

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04. 뚝배기에 밥과 03의 국물을 넣고 끓인다. 끓어오르면 밥, 청양고추, 대파를 넣고 끓인다

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