콩나물찜 만드는 법
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콩나물찜 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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콩나물찜 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 30분
분량 : 1인분 기준
칼로리 : 197kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 콩나물 2줌(100g), 물 1/4컵(50ml), 미나리 1/5줌(10g)
부재료 : 찜양념(간장 1큰술(15ml), 맛술 1큰술(15ml), 설탕 약간, 고춧가루 2큰술(10g), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 대파(다진 대파) 2작은술(6g)), 참기름 1큰술(15ml), 깨 약간, 녹말물 1큰술(녹말가루 1큰술+ 물 1큰술)대체재료 : (1) 맛술 → 청주 (청주로 대신하여도 좋다.)(2) 녹말물 → 찹쌀물 (찹쌀가루를 이용해 찹쌀물을 만들어 농도를 맞춰도 좋다.)
- Cooking course
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01. 콩나물은 물에 담가 흔들어 씻는다. 체에 밭쳐 물기를 뺀다.(기호에 따라 머리를 뗀다.) 미나리는 잎을 떼고 4cm 길이로 썬다.
02. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.
03. 냄비에 콩나물, 물, 양념을 넣고 뚜껑을 덮어 콩나물이 익을 때까지 4~5분간 익힌다.
04. 03의 냄비 뚜껑을 열고 미나리를 넣고 저어가며 익힌다.
05. 04에 녹말물을 넣고 주걱으로 저어가며 양념이 잘 어우러지도록 섞는다. 불을 끄고 참기름, 깨를 넣고 섞는다.
- Finish
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번역
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주재료 : 콩나물 2줌(100g), 물 1/4컵(50ml), 미나리 1/5줌(10g)
부재료 : 찜양념(간장 1큰술(15ml), 맛술 1큰술(15ml), 설탕 약간, 고춧가루 2큰술(10g), 마늘(다진 마늘) 1작은술(3g), 대파(다진 대파) 2작은술(6g)), 참기름 1큰술(15ml), 깨 약간, 녹말물 1큰술(녹말가루 1큰술+ 물 1큰술)
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