닭감자조림 만드는 법

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닭감자조림 만드는 법

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주재료 : 닭고기 400g, 감자 1개(200g), 양파 1/2개(100g), 당근 1/6개(30g), 대파 10cm(20g), 청양고추 1개(10g)
부재료 : 양념(고추장 3큰술(45g), 간장 2큰술(30ml), 고춧가루 2큰술(10g), 청주 2큰술(30ml), 설탕 1큰술(10g), 맛술 2큰술(30ml), 물엿 1작은술(3g), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 생강(다진 생강) 1/2작은술(1g), 후춧가루(후춧가루 약간)), 물 1컵(200ml), 참기름 약간

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01. 닭은 사방 4~5cm 크기로 토막낸 후 깨끗이 씻는다. 감자, 당근, 양파는 껍질을 벗겨 사방 4cm 크기로 썰고, 청양고추와 대파는 송송 썬다.

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02. 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.

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03. 냄비에 닭과 감자, 당근, 양념을 넣고 끓인다. 감자가 반쯤 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣어 국물이 자작해질 때까지 졸인다. 불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 버무린다.

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