해물덮밥 만드는 법
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해물덮밥 만드는 법
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출처 : 쿡쿡TV
- Cooking
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해물덮밥 만드는 법
- Basic information
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조리시간 : 40분
분량 : 2인분 기준
칼로리 : 517kcal (1인분) - Cooking material
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주재료 : 새우(중하) 6마리(120g), 오징어 1/2마리(120g), 홍합 30g, 밥 2공기(400g)
부재료 : 양송이버섯 3개(60g), 죽순 40g, 청경채 1개(60g), 대파 5cm(10g), 마늘 2쪽(10g), 생강(다진 생강) 1/3작은술(1g), 식용유 2큰술(30ml), 간장 2큰술(30ml), 청주 1큰술(15ml), 굴소스 1큰술(10g), 후춧가루 약간, 참기름 1작은술(5ml), 물 1/2컵(100ml), 녹말물 1큰술(녹말가루 1큰술 + 물 1큰술) - Cooking course
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01. 새우는 머리, 껍질, 내장을 제거한다.
02. 오징어는 껍질을 벗기고 5cm 길이, 0.5cm 폭으로 썬다.
03. 양송이버섯은 모양대로 편으로 썰고, 죽순은 채 썬다.
04. 대파는 채 썰고, 마늘은 편 썬다. 청경채는 흐르는 물에 씻은 후 길게 4등분 한다.
05. 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘, 생강, 파를 볶다가 간장을 넣고 볶는다. 양송이버섯, 죽순을 넣어 더 볶는다.
06. 새우, 오징어, 청주, 굴소스를 넣어 골고루 섞어가며 볶는다.
07. 물을 붓고 홍합 입이 벌어질 때까지 끓인다. 소금, 후춧가루를 넣어 간한다.
08. 청경채를 넣고 끓이다가 국물이 끓어오르면 주걱으로 저어가며 녹말물을 넣고 걸쭉해지면 불을 끄고 참기름 넣어 버무린다. 그릇에 밥을 담고 해물덮밥 소스를 올린다.
- Finish
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번역
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주재료 : 새우(중하) 6마리(120g), 오징어 1/2마리(120g), 홍합 30g, 밥 2공기(400g)
부재료 : 양송이버섯 3개(60g), 죽순 40g, 청경채 1개(60g), 대파 5cm(10g), 마늘 2쪽(10g), 생강(다진 생강) 1/3작은술(1g), 식용유 2큰술(30ml), 간장 2큰술(30ml), 청주 1큰술(15ml), 굴소스 1큰술(10g), 후춧가루 약간, 참기름 1작은술(5ml), 물 1/2컵(100ml), 녹말물 1큰술(녹말가루 1큰술 + 물 1큰술)
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